• Molí de Ger

    El Molí de Ger és una casa de pagès que com el topònim indica s’hi desenvolupà històricament l’activitat de moldre farina amb moles de pedra aprofitant la força hidràulica d’una derivació del riu Segre. Aquesta activitat sempre es combinà amb l’agricultura i la ramaderia i és aquesta última la que ha perviscut fins els nostres dies generació rere generació.

    Actualment l’empresa familiar se centra en el sector de producció de llet bovina de la raça frisona. El fet de ser productors lleters propicia que es elaborin productes a partir de llet directament de la pròpia explotació podent controlar així de primera mà la qualitat de la llet crua, en un entorn i un clima òptims per al desenvolupament de l’activitat formatgera.

    La fase de transformació de la llet es fa de manera absolutament artesana i els únics ingredients que empren són llet crua, sal i ferments, de manera que el formatge final no inclou cap mena d’additiu, ni conservat, ni colorant.

    • FORMATGE DE PELL RENTADA PUIGPEDRÓS
    • FORMATGE MADURAT ROQUES BLANQUES
    • FORMATGE DE PASTA CUITA ALTEJÓ
    • FORMATGE AMB OLI I HERBES AROMÀTIQUES
    • FORMATGE DE TUPÍ

    Llet que treballa: vaca

MOLí DE GER

Pere Pujol

Adreça: C/ Molí de Ger, s/n
17539 - Ger (Cerdanya)
Lleida

Telèfon: 972 894258 Fax: 972894258 Mòbil: 636683936

Web: http://www.molideger.com/

E-mail: pere.pujol@molideger.com