• Cal Pujolet

    Dins l’entorn del parc natural de Montserrat, es troba la formatgeria artesanal de Cal Pujolet. Elaboren els seus productes de forma artesanal des de fa cinc generacions. La seva producció làctica va començar amb el mató de Montserrat per vendre a la muntanya juntament amb productes agrícoles conreats a casa. Més endavant van ampliar la producció del seu típic producte portant-lo ja a vendre al mercat de Terrassa i a repartir a Barcelona amb tren. Més tard amb l’arribada del cotxe i després la furgoneta la cartera de clients es va anar ampliant. En l’actualitat han augmentat el nombre de clients i han adquirit un parell de marques làctiques. També han incorporat nous productes com el formatge fresc, el pastís de mató, el curat,  el flam de mató i diferents tipus de formatge de pasta tova: el tipus camembert i el blau.

    El seu producte més tradicional, el mató, ha passat d’embolicar-se amb fulles de col per vendre a arribar termossellat a les botigues, però sense perdre la forma artesanal d’elaboració.

    PRODUCTES

    Llet d’ovella

    • Formatge Madurat
    • Formatge d’ovella llet crua

    Llet de Cabra

    • Mató
    • Formatge fresc
    • Formatge madurat
    • Formatge làctic
    • Formatge curat de llet crua

    Llet de Vaca

    • Mató de Montserrat
    • Formatge fresc de vaca
    • Formatge madurat de vaca
    • Formatge de pasta tova tipus Camembert
    • Formatge de pasta tova blau
    • Formatge madurat de llet crua

    Postres Làctics

    • Flam de Mató de Montserrat sense gluten
    • Pastís de Mató de Montserrat

    Llet que treballa: vaca, cabra, ovella

ACTIVITATS A CAL PUJOLET

Actualment ofereixen visites guiades per a grups i també tasts dels seus productes. També hi ha la opció de visitar la formatgeria i anar a fer un àpat i el tast al seu restaurant familiar Can Font, situat al costat de la formatgeria.

CAL PUJOLET

Ramon Soler

Adreça: Casa Pujolet, s/n
08298 - Marganell (Bages)
Barcelona

Telèfon: 93 8357067 Fax: 93 8357067 Mòbil: 655931142

Web: http://www.calpujolet.cat/

E-mail: calpujolet@gmail.com