• Formatgeria Laura

    És un petit negoci familiar; porten tot el procès en l'elaboració del formatge, des que surt la llet de la cabra fins a convertir-ho en formatge. La llet és 100% de cabra i és totalment artesà.

    La formatgeria està arrelada a la tradició ramadera del poble de Rasquera on des de temps immemorials els ramats han pasturat per les contrades. És una petita explotació agro-alimentària familiar. Treballen amb la llet del dia, garantitzant així un excel·lent producte natural acabat de fer, aconseguint així uns formatges frescos de primer nivell i els genuïns sabors i aromes dels formatges madurats.

    Els seus fomratges es diuen “Formatges MAS de les CODINES”, nom de l’indret on pasturen les seves cabres.

    PRODUCTES:

    • Madurat: Curat, Semi-curat, al pebre roig, al pebre negre
    • Tendre: Tendre Madurat, Tendre Fresc , a les fines herbes
    • Fresc: amb sal, sense sal
    • Quallades: Naturals, Ensucrades, amb mel, Maduixa
    • Formatge de muntar: Natural, Pebre negre, Pebre roig, a les fines herbes
    • Mató, Brossat, Coc de Brossat, Llet

    Llet que treballa: cabra

FORMATGERIA LAURA

Laura M. Bladé

Adreça: Nou del Solà, 18
43513 - Rasquera (Ribera d'Ebre)
Tarragona

Telèfon: 977 409067 Mòbil: 648255535

Web: http://www.formatgerialaura.com

E-mail: formatgeria_laura@hotmail.com