• Formatgeria Mogent

    Formatgeria Mogent és una empresa familiar que elabora els seus productes de manera artesanal des de fa més de vint anys. Especialitzada en llet de vaca i de cabra, posseeix a més a més una cabana d’unes 100 vaques lleteres, la llet de les quals és elaborada diàriament per donar al consumidor el plaer de degustar els productes làctics acabats de fer.

    El 1985 van començar amb la pasteurització i envasat de la llet fresca de vaca, per bé que encara no es produïen formatges ni matons. Per la insistència dels clients van començar a elaborar mató i formatge fresc de vaca en petites quantitats, amb l'olla que qualsevol pot tenir a casa seva. Mica en mica van ampliar les instal.lacions i d'aquesta manera el 1996 ja treballaven amb llet de vaca i amb llet de cabra produint una àmplia gamma de productes tant d'una llet com de l'altra.

    Can Bordoi és una masia situada al terme de Sant Antoni de Vilamajor, al Vallès Oriental. Com és típic de les masies, els seus avantpassats ja es dedicaven al conreu de les terres de la finca i tenien també animals com ara gallines, porcs i vaques més pel seu autoconsum que pel negoci que hi tenien. Actualment tenen porp de 150 vaques i la recria s'efectua a la pròpia granja on els animals són alimentats amb farratges i pinsos de la collita de la mateixa finca, garantint d'aquesta manera la traçabilitat dels productes que arriben al consumidor.

    DE CABRA

    • Formatge Fresc
    • Mató
    • Iogurts
    • Crema de Formatge
    • Fi de cabra en oli d'oliva
    • Curat tipus Garrotxa
    • Curat de cabra en oli d'oliva

    DE VACA

    • Llet fresca
    • Mató
    • Formatge Fresc
    • Iogurts
    • Iogurts líquids
    • Nata i Mantega
    • Formatge Curat
    • Formatge Desnatat

    MESCLAT

    • Formatge Vermell

    ALTRES PRODUCTES

    • Pastís de Formatge
    • Flam d'ou i vainilla           

    Llet que treballa: vaca, cabra

ACTIVITATS A FORMATGERIA MOGENT

Disposen d’una aula d’entorn rural, per tal que les escoles puguin visitar la granja i la formatgeria i fer un taller de formatges.

FORMATGERIA MOGENT

Jordi Forns

Adreça: Granja Can Bordoi, s/n
08459 - Sant Antoni de Vilamajor (Vallès Oriental)
Barcelona

Telèfon: 938460024 Fax: 938712450 Mòbil: 627436217

Web: http://www.mogent.com

E-mail: mogent@mogent.com