• Hormatgeira dera Irissa

    L’Hormatgeria dera Irissa té les seves instal·lacions en una antiga quadra de bestiar centenària, rehabilitada i condicionada l’any 2009. La llet de vaca, es transforma de manera artesanal en productes com el iogurt i el formatge, amb una producció limitada de primera qualitat i amb el sabor tradicional de les coses ben fetes. Són els únics de la comarca de la Vall d'Aran que fan iogurts. En tenen de diversos gustos, tot i que sobresurt el de vainilla. I són també dels pocs que elaboren formatges en una zona on fins fan poc cadascú se’ls feia a casa.

    Com que per la zona no hi ha vaques lleteres, han d’anar a França a buscar la matèria primera. És només a una vintena de quilòmetres, a un país amb una gran tradició en productes làctics.

    Productes: iogurt natural, iogurt de vainilla i formatge de vaca.

    Llet que treballa: vaca

HORMATGEIRA DERA IRISSA

Carlos Pedarros Manjon

Adreça: Camin Reiau s/n
25551 - Arrés (La Vall d'Aran)
Lleida

Web: http://irissa.cat/

E-mail: pedarros@gmail.com