• Reixagó Formatges de Pagès

    Reixagó és una finca rural del Lluçanès. Els formatges són elaborats amb llet de les vaques de la pròpia explotació.

    Elaboren els formatges de forma totalment artesanal amb llet crua de vaca. Las vaques son de raça “frisona”, i des de fa 50 anys totes són nascudes a la pròpia explotació mitjançant inseminació artificial. Sembren, cullen i emmagatzemem a la pròpia explotació els ferratges, per garantir una dieta acurada i controlada, complementada amb nutrients, per aconseguir la màxima qualitat de la llet.

    La formatgeria està situada al costat de la sala de munyida; d'aquesta manera la llet no ha de ser transportada, i per tant no pateix alteracions ni fregaments. L'elaboració del formatge es realitza de forma totalment artesanal.

    Disposen de modernes instal·lacions que asseguren que el producte compleixi tots els certificats de qualitat.

    Formatges de Pasta Tova

    • Sant Ignasi
    • Montreix
    • Blau de Jutglar
    • Tou del Lluçanès

    Formatges de Pasta Curada

    • Olost
    • Olost d’escorça amb pebre vermell
    • Olost fumat amb escorça de cendra vegetal
    • Olost afinat amb ratafia
    • Reixagó de mínim 12 mesos curació
    • Reixagó de mínim 18 mesos curació

    Llet que treballa: vaca

REIXAGó FORMATGES DE PAGèS

Joan Ignasi Majó

Adreça: Mas Reixagó
08516 - Olost de Lluçanès (Osona)
Barcelona

Telèfon: 93 8726896 Fax: 938753499 Mòbil: 673656133

Web: http://www.reixago.com/

E-mail: info@reixago.com