• FORMATGERIA MONTSENT DE PALLARS

    La Formatgeria Montsent de Pallars, és una formatgeria artesana i familiar ubicada a Rialp, al Pallars Sobirà.
    La formatgeria està ubicada al centre del poble, en una casa que antigament formava part de la muralla de la vila.
    Majoritariament treballen amb llet d'ovella , de la comarca veina de l'Alta Ribagorça, i en una proporció més petita usen llet de vaca del Pallars Sobirà.

    Productes que elabora:
    *Formatge d'ovella*: formatge serrat elaborat amb llet crua d'ovella. Amb una maduració d'entre 3 i 4 mesos per les peces petites i entre 6 i 8 mesos les peces mitjanes i grans.
    *Blau dels Pirineus:* formatge blau, elaborat amb llet crua d'ovella.
    *Mató d'ovella:* presentat en dos formats, granulat i peça sencera.
    *Petit Pallarès:* formatge fresc batut, estil Petit Suisse, elaborat amb llet pasteuritzada de vaca. Amb dues presentacions, de maduixa i natural ensucrat.

    Llet que treballa: ovella i vaca

ACTIVITATS A FORMATGERIA MONTSENT DE PALLARS

A la mateixa formatgeria, trobem un punt de venda, on a part dels formatges propis s´hi poden trobar altres productes artesans del territori.
També ofereixen visites guiades a la formatgeria.

FORMATGERIA MONTSENT DE PALLARS

Xavier Pubia Sedó

Adreça: C/ la Vall 16
25594 - Rialp (Pallars Sobirà)
Lleida

Telèfon: 973620787 Mòbil: 687863695

Web: http://www.formatgeriamontsent.cat

E-mail: formatgeriamontsent@gmail.com