• MUUU BEEE FORMATGERIA

    MUUU BEEE és una activitat productiva en el sector agroalimentari del Centre Especial de Treball de la Fundació MAP, entitat que treballa per millorar la qualitat de vida de les persones amb discapacitat i risc d'exclusió social del Ripollès. Recull el testimoni de la formatgeria artesanal familiar Herbacol de Queralbs, que elaborava des de l'any 2001, i en conserva els principals productes i l'elaboració artesanal amb matèria primera del Ripollès. MUUU BEEE elabora amb llet crua de vaca que procedeix íntegrament de l'explotació Mas La Folcrà de Sant Joan de les Abadesses, una casa de pagès històrica que es dedica a la producció de llet, cria i recria de vedelles de la raça frisona. Compta amb 60 vaques de llet, de les quals  se'n munyen 40. Una matèria primera de qualitat per una producció propera i artesanal que es realitza a l'obrador de Ripoll, ubicat a les instal·lacions de la Fundació MAP.Es tracta d'un projecte que va lligat al territori, generant una activitat sostenible que crea ocupació per a persones amb especials dificultats i que busca la cooperació amb tots els agents.
    Els productes MUUU BEEE formen part de la marca de garantia Producte del Ripollès i de l’Associació de Petits Elaboradors Agroalimentaris del Ripollès.


    Productes:
    . Formatge Tendre de Drap: elaborat amb llet crua de vaca.
    . Formatge Sotabosc: elaborat amb llet crua de vaca.
    . Formatge Flor de Neu: elaborat amb llet crua de vaca.


    Llet que treballa: Vaca

MUUU BEEE FORMATGERIA

David Morera

Adreça: C/Joan Miró, 1
17500 - Ripoll (Ripollès)
Girona

Telèfon: 972 70 31 04 Mòbil: 650 040 572

Web: http://www.muuubeee.com

E-mail: info@muuubeee.com