• TIRAVAL

    Formatgeria Tiraval és una petita formatgeria artesanal situada a la Vila de Bagà, a les portes del Parc Natural del Cadí-Moixeró.

    La seva activitat comença a la tardor de l’any 2015, on s’hi elaboren formatges totalment naturals, utilitzant tècniques tradicionals, sense additius artificials, i emprant llet procedent de ramaders del territori per tal de produir un formatge de la màxima qualitat.

    Tipus de formatges:

                    Riu: formatge madurat de llet crua de vaca amb pell florida de coagulació enzimàtica.

                    Brocà: formatge madurat de llet cabra amb pell florida de coagulació enzimàtica.

                    Moixeró: formatge de cabra madurat amb fongs de coagulació àcida.

                    Cendrat: formatge de cabra madurat amb fongs de coagulació àcida i cendrat.

                    Mató de cabra.

                    Formatge fresc de cabra.

    Llet que treballa: Vaca i cabra.

ACTIVITATS A TIRAVAL

Venda directa de formatges.

TIRAVAL

Carles Gil

Adreça: c/ Galceràn de Pinòs, 11
08695 - Bagà (Barri de Terradelles) (Berguedà)
Barcelona

Mòbil: 699073112

E-mail: carles@formatgeriatiraval.cat