Què és el Formatge de Montbrú? El Formatge de Montbrú és un formatge artesà elaborat a Catalunya. Aquest formatge es fa principalment amb llet de cabra. La seva producció es basa en tècniques tradicionals que han passat de generació en generació. Montbrú es caracteritza per un sabor intens i una textura cremosa. A més, és […]
Tipus de llet fermentada: impacte en la salut i varietats de formatges
Fermented milk types are dairy products created through the fermentation of milk by lactic acid bacteria, which convert milk sugars into lactic acid. Common varieties include yogurt, kefir, and other dairy products, each offering unique textures and health benefits, such as improved digestibility and the presence of probiotics that enhance gut health. Fermented milk also […]